Vous aimez les plats de chez nous mais manquez de temps en semaine ? Voici cinq classiques de la cuisine togolaise que les farines Mossani permettent de préparer en quelques minutes.
1. Le foufou d’igname avec Super Foufou
Plus besoin de piler : la farine d’igname Super Foufou donne un foufou lisse en 10 minutes. Servez-le avec une sauce arachide, une sauce graine ou une soupe légère. Cette farine se prête aussi aux crêpes, biscuits et bouillies.
2. L’akassa avec la fécule de maïs Akpan
La fécule de maïs Akpan, sans gluten, permet d’obtenir des boules d’akassa en 10 minutes, parfaites avec du poisson ou du poulet frit et un piment frais.
3. Le khom sans attendre la fermentation
La farine de khom Mossani est déjà fermentée : vous obtenez votre khom en 10 minutes au lieu de plusieurs jours de préparation. Elle conserve le goût acidulé apprécié avec le poisson frit et la sauce tomate.
4. La pâte noire avec Telibo
Obtenue à partir de cossettes d’igname séchées et moulues, la farine Telibo donne une pâte noire en 10 minutes. Elle accompagne idéalement une sauce gombo ou une sauce feuilles.
5. Le dzenkoumé (amiwô) en 2 minutes
Le mélange Dzenkoumé associe céréales torréfiées et épices pour un amiwô rouge ou blanc, prêt en un temps record. Il sert aussi à préparer bouillies et biscuits.
Le conseil Mossani
Chaque sachet indique au dos les proportions et le temps de cuisson : suivez-les pour une texture réussie dès le premier essai.
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